當(dāng)下益生菌市場(chǎng)火爆，據(jù)不完全數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2022年4月份，全球益生菌行業(yè)增長(zhǎng)比例超過53%以上，創(chuàng)下了近3年以來的新高。尤其是2022年之后，很多頭部企業(yè)和跨國(guó)集團(tuán)將戰(zhàn)略目標(biāo)調(diào)整向大健康產(chǎn)業(yè)，而益生菌產(chǎn)品則成為重點(diǎn)關(guān)注的對(duì)象。

 

在諸多益生菌產(chǎn)品中，益生菌粉是一種受廣大消費(fèi)者青睞的產(chǎn)品。那么，大家知道益生菌粉代加工的流程是什么嗎?

 

今天，我們就跟隨廣州金葉健康來詳細(xì)了解一下。

 

 

第一步，菌種貯存。在益生菌粉生產(chǎn)的最開始，需要將原始菌種貯存于低溫液氫菌種庫中，從而能長(zhǎng)期保持菌株的完整性。種子非常珍貴，這是廣州金葉健康開發(fā)出的原料，屬于其核心資產(chǎn)，凝聚了金葉健康科研人員的心血。

 

第二步，菌種轉(zhuǎn)接。在無菌狀態(tài)下進(jìn)行菌種轉(zhuǎn)接后，發(fā)酵過程開始。這個(gè)環(huán)節(jié)會(huì)產(chǎn)生更多益生菌，即培育的過程。

 

第三步，發(fā)酵放大。這一步在無菌狀態(tài)下把菌種接種到一個(gè)含有已滅菌培養(yǎng)基的中間發(fā)酵罐，然后轉(zhuǎn)移到最終生產(chǎn)規(guī)模的發(fā)酵罐中，該步驟能更高效利用規(guī)?；a(chǎn)系統(tǒng)。

 

第四步，規(guī)?；l(fā)酵生產(chǎn)。工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)提供規(guī)模經(jīng)濟(jì)，為益生菌提供充足的食物，培養(yǎng)大量的益生菌，猶如孕育過程。

 

第五步，初步菌體濃縮。這是非常關(guān)鍵的工藝，采用一定工藝，把菌體濃縮20-30倍，從而減少剪切力和空氣混入。

 

第六步，菌種冷凍/造粒。濃縮的菌種迅速冷凍成小顆粒，此時(shí)的益生菌還是潮濕狀態(tài)，不能直接用于生產(chǎn)成品。

 

第七步，冷凍干燥。通過冷凍干燥獲得終端菌體濃縮物，根據(jù)不同菌株的要求優(yōu)化工藝參數(shù)，最大限度保證產(chǎn)品菌數(shù)、活力和穩(wěn)定性。

 

第八步，研磨與混合。在多向旋轉(zhuǎn)臂上的不銹鋼容器里，冷凍干燥的濃縮物先研磨再混合，從而實(shí)現(xiàn)均勻性。到這里，益生菌粉產(chǎn)品就基本做好了。

 

第九步，包裝。冷凍干燥并濃縮后的益生菌，通過配合選用各種載體，可制成各種大小的大包裝的單菌株或復(fù)合菌株產(chǎn)品。

 

從廣州金葉健康的例子不難看出，益生菌粉代加工設(shè)計(jì)的流程還是很復(fù)雜的，這也對(duì)生產(chǎn)企業(yè)的專業(yè)度提出了高要求。也正是因此，廣州金葉健康這樣的專業(yè)企業(yè)才會(huì)受到越來越多品牌的認(rèn)可。

 

看完這篇金葉健康為您總結(jié)這篇《益生菌粉OEM代加工流程拆解》，希望對(duì)您有所幫助！